Urap Sayuran

Bahan Urap Sayuran

100 gr kacang panjang100 gr wortel100 gr taoge100 gr kol

Bumbu Urap

1/2 butir kelapa muda di parut5. lembar daun jeruk, buang tulangnya

Bumbu Halus

7 cabe kriting3 bawang putih1 sdt trasi2 ruas kencur1 butir kemiri1 sdm gula merahGaram dan gula seduai selera

Pelengkap

Telur rebusIkan mas bakar, tahu tempe dan ikan lele goreng

Cara Membuat Urap Sayuran

1. Rebus Sayuran Taoge , wortel, kacang panjang , kol, lalu tiriskan2. Bumbu halus gongso sampai wangi, lalu campurkan daun jeruk dan kelapa parut. Aduk rata, sangrai diatas kompor dengan api kecil sampai kering. Angkat3. Dalam piring saji, tata sayuran taburi dengan bumbu urap dan beri telur rebus dan ikan pelengkap