Trancam Sayur

Bahan Trancam Sayur

3 lonjor kacang panjang, potong-potong 1⁄2 sentimeter1 buah timun, potong 1⁄2 x 1⁄2 sentimeter50 gram tauge pendek/tauge panjang1 ikat daun kemangi, ambil ujungnya saja1/4 butir kelapa parutan kelapa agak mudaTempe goreng potong2

Bumbu Halus

1 btr kemiri1-2 siung bawang putih2 buah cabai merah besar, buang bijinya /sesuai selera2 buah cabai rawit1 ruas jari kencur1/2 sdk teh garamTerasi sedikit bila sukaGula jawa secukupnya

Cara Membuat Trancam Sayur

1. Sangrai sebentar, kemiri, bawang putih, kencur, cabai dan terasi.2. Haluskan bumbunya lalu tambahkan garam dan gula merah.3. Setelah bumbu halus campurkan bumbu tersebut dengan kelapa parut, kukus 15 menit supaya tidak cepat basi.4. Campur semua bahan sayuran bersama bumbu kelapa.5. Trancam pun siap disajikan.