Tomato Soup

Bahan Tomato Soup

200 gr daging sapi (sy pakai daging steak)1 kilo tomat merah (bagusnya pake tomat beef)1 bh wortel1 pak jamur shimenji/champignon/merang8 bh sosis kecil1 bh bombay kecil cincang4 bh bwg putih cincang2 sdt italian seasoning6-7 sdm saus tomatSecukupnya air, garam, gula, kaldu bubuk, lada hitam

Pelengkap

Crouton/kentang kukus/kentang panggang/salty biscuit/penne/farfalle/nasi juga bisa

Cara Membuat Tomato Soup

1. Potong dadu daging sapi, rebus sampai empuk. Atau, saya pakai daging steak tebal 1,5 cm, beri sedikit garam dan lada hitam, kemudian grill sebentar, satu sisi 1,5 menit aja, kemudian angkat dan potong dadu.2. Menggunakan minyak sisa grill daging, masukkan jamur, gongseng sebentar sampai jamur kecoklatan, angkat.3. Belah 2 tomat, buang biji nya, rebus sebentar saja, kupas kulit nya, blender halus, sisihkan4. Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi, masukkan jus tomat, air, wortel, jamur, italian seasoning, saus tomat, gula, garam, kaldu bubuk, lada hitam, masak sampai wortel matang, masukkan sosis, tunggu mendidih sebentar, masukkan daging steak, aduk rata, sajikanNote : Gunakan tomat yang sudah matang dan berwarna merah cerah agar sup berwarna merah cerah dan menarik. Di buku bumbu nya pakai oregao, tyme dan parsley, saya ganti italian seasoning aja biar praktis.