Telur gulung, jajanan kaki lima yang melegenda, tak pernah lekang oleh waktu. Camilan sederhana berbahan dasar telur ini, mampu menghadirkan nostalgia masa kecil dan kebahagiaan di setiap gigitannya. Sensasi renyah di luar dan lembut di dalam, berpadu sempurna dengan rasa gurih dan asin yang khas, menjadikan telur gulung primadona di kalangan anak-anak hingga dewasa.
Rahasia kelezatan telur gulung terletak pada proses pembuatannya yang unik. Adonan telur yang telah dikocok lepas, dituang tipis-tipis ke dalam minyak panas yang sudah dipersiapkan. Kemudian, dengan cekatan, menggunakan lidi bambu, adonan telur digulung selagi masih setengah matang, menciptakan lapisan-lapisan tipis yang renyah.
Telur gulung bukan hanya sekadar camilan biasa. Ia adalah representasi dari kreativitas dan inovasi kuliner Indonesia. Meskipun bahan-bahannya sederhana, namun dengan sentuhan tangan yang ahli, telur gulung mampu menjelma menjadi jajanan yang digemari banyak orang.
Varian rasa telur gulung pun kini semakin beragam. Selain rasa original dengan taburan garam atau bumbu bubuk, kini hadir pula telur gulung dengan rasa keju, pedas, hingga rasa rumput laut yang kekinian. Pilihan saus pun semakin bervariasi, mulai dari saus sambal, saus tomat, hingga mayonaise yang creamy.
Tidak sulit menemukan penjual telur gulung. Mereka biasanya berjualan di sekitar sekolah, pasar malam, atau tempat-tempat keramaian lainnya. Harganya yang terjangkau, menjadikannya pilihan camilan yang ideal untuk semua kalangan.
Jika Anda ingin mencoba membuat telur gulung sendiri di rumah, caranya pun cukup mudah. Anda hanya membutuhkan telur, air, garam, merica, dan minyak goreng. Dengan sedikit latihan dan kesabaran, Anda pun bisa menghasilkan telur gulung yang renyah dan lezat seperti buatan abang-abang kaki lima. Telur gulung, camilan sederhana yang kaya akan rasa dan kenangan, selalu siap menemani di setiap kesempatan.
