Swiss Roll

Bahan Swiss Roll

50 gr minyak70 gr terigu kunci2sdm bubuk taro ( sedikit pewarna ungu optional )80 gr susu cair1 telur utuh4 kuning telur4 putih telur70 gr gula pasir1/4 sdt COT / 1 sdm air lemon

Toping

keju merek apa aja sesuai selera ya

Cara Membuat Swiss Roll

Panaskan minyak, cukup sampai hangat lalu matikan kompor lalu masukkan terigu, aduk rata dgn whisk, tuangkan susu cair &aduk rataDinginkan sebentar, masukkan telur utuh, aduk rata, disusul 1 per 1 kuning telur, aduk rata. sampai kuning telur habis. SisihkanKocok putih telur, garam dan air perasan jeruk hingga mengembang,lalu masukkan gula bertahap,mixer terus hingga soft peakMasukkan adonan putih telur ke adonan kuning telur bertahap aduk balik hingga rata(3tahap)Tuang adonan ke loyang 26×26 ratakan dengan spatulaOven VINCI @signora.id175″ 10 menit api atas bawah150″ 10 menit api atas bawah140″ 10 menit /hingga matang api atas bawahsetelah matang, keluarkan dr loyang tunggu suhu ruang. Beri olesan frosting, gulung. Padatkan. Biarkan set dalam chiller ( 1 – 2 jam )hias dengan keju atau sesuai selera

Cheese Cream

75gr butter dingin45gr cheese Spread50-60gr SKM

Cara Membuat Cheese Cream

Mixer semua bahan cream siap digunakan