Super Fluffy Pancake

Bahan

130 gr tepung terigu1/4 sdt vanilla bubuk1 sdt baking powder1/2 sdt baking soda1/8 sdt garam halus2 sdm gula pasir1 butir telur, kocok lepas140 ml buttermilk (dibuat dari: susu cair + 2 sdm air jeruk nipis, diamkan 10 menit)2 sdm mentega, lelehkanTopping: Coklat, strawberry, es krim, dll

Cara Membuat

1. Aduk rata semua bahan kering. Masukkan telur, buttermilk dan mentega leleh. Aduk asal rata saja, tidak perlu aduk sampai licin. Kalau aduk berlebihan bisa keras pancakenya.2. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan, setelah mulai berlubang-lubang balik adonan. Apabila sudah kuning kecoklatan, angkat.3. Sajikan dengan topping sesuai selera.