Spaghetti Brulee

Bahan Spaghetti Brulee

200gr spaghetti315gr saus bolognese150gr daging sapi giling3 siung bawang putih, cincang1 siung bawang bombay ukuran kecil, cincang2 sdm saus bbq1 sdt oregano1 sdt black pepper1/2 sdt kaldu jamur bubuk1/2 sdt garam3 sdm margarine/ minyak goreng (untuk menumis)100ml susu cair

Saus Bechamel

2 sdm butter3 sdm tepung terigu600ml susu cair120gr keju white cheddar/ red cheddar keju quickmelt/ mozzarella parut1 sdt kaldu jamur bubuk1 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1/2 sdt gula pasir

Toping

4 slice keju red cheddarKeju quickmelt/ mozzarella parut, secukupnya

Cara Membuat Spaghetti Brulee

1. Rebus spaghetti dengan sedikit garam & minyak selama 8-10 menit, tiriskan & sisihkan.2. Panaskan margarine, tumis bawang putih & bawang bombay hingga harum.3. Masukkan daging giling, oregano & black pepper. Tumis hingga daging berubah warna.4. Masukkan saus bolognese, saus bbq, susu cair & seasoning. Masak hingga mendidih.5. Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata dengan saus bolognese. Sisihkan.6. Tumis tepung terigu dengan menggunakan butter dengan api kecil, tumis hingga tepung matang.7. Masukkan semua sisa bahan saus bechamel, masak hingga meletup² saja (jangan hingga kental, karena setelah agak dingin saus akan lebih mengental & agar hasil sausnya lumer setelah dipanggang). Koreksi rasa.8. Masukkan spaghetti ke dalam pinggan anti panas, kemuadian tuang saus bechamel di atasnya & beri toping.9. Oven dengan suhu 200 hingga toping keju agak terbakar.10. Sajikan selagi hangat.