Spaghetti Ala Bakmi Jawa

Bahan

1 pack spaghetti ( 225 gr )250 gr fillet dada ayam400 ml air kaldu rebusan ayam2 butir telur, kocok lepas1 buah tomat , iris-iris1 batang daun bawang dan seledri iris-iris100 gr kol, diiris-iris halus1 sdt garam1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam

Bumbu Dihaluskan

6 butir bawang putih3 butir bawang merah5 butir kemiri, sangrai1/4 sdt merica

Cara Membuatnya

1. Rebus spaghetti hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.2. Rebus ayam tambahkan 1 sdt garam bersama daun bawang seledri. Setelah matang lalu goreng sebentar kemudian angkat dan suwir-suwir. Sisihkan.3. Panaskan minyak masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan sayur kol. Lalu masukkan tomat, kaldu bubuk dan garam. Tambahkan separuh air kaldu. Aduk hingga sayur matang.4. Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk. Lalu Masukkan spaghetti. Sambil dituang sisa air kaldu. Taburkan sisa irisan daun bawang seledri. Aduk rata dan masak sebentar saja. Angkat lalu sajikan bersama ayam suwir, bawang goreng dan acar ketimun.5. Bila ingin agak berkuah bisa ditambahkan lagi air kaldu. Bila ingin sedikit manis bisa tambahkan 2 sdm kecap manis. Untuk rasa yang pedas tambahkan irisan cabai rawit pada saat memasukkan sayur kol.