Souffle Pancake

Bahan

2 butir telur1/4 sdt Vanila1,5 sdm susu cair35 gram terigu protein rendah1/2 sdt baking powder2 sdm gula pasirSejumput garam1 sdm minyak untuk olesan teflon

Cara Membuat

1. Pisahkan putih dan kuning telur2. Kocok lepas kuning telur , masukkan susu cair dan perasa vanila lalu aduk hingga rata3. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke adonan kuning telur, dan masukkan sejumput garam, aduk hingga rata, jangan terlalu lama4. Kocok putih telur hingga sedikit berbusa, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikut, kocok hingga mengembang kaku5. Masukkan sedikit adonan putih telur, ke adonan kuning telur, aduk hingga rata6. masukkan ke adonan kuning telur, ke adonan putih telur, aduk hingga rata7. Panaskan teflon lalu tuang 3 sdm adonan ke teflon, lalu tutup teflon dan masak selama 2 menit, kemudian tambahkan 1 sdm adonan tutup kembali dan masak selama 4 menit8. Balik pancakenya masak kembali selama 4 menit. Lalu angkat9. Hidangkan selagi panas bisa ditaburi dengan gula halus atau madu atau sesuai selera