Serabi Tempe

Bahan Serabi Tempe

Bahan adonan:300 ml santan instan (kental)500 ml air panas450 gr Tepung Beras30 gr gula pasir3/4 sdt ragi1 sdt garamBahan tempe:180 gr tempe3 buah cabai merah keriting5 siung bawang merah4 siung bawang putih1 ruas kencur5 buah cabai rawit merah2 genggam kemangi, iris70 ml air1⁄2 sdt garam2 sdt gula sdt kaldu bubuk / penyedapMinyakBahan lainnya:Cabai rawit merah, iris

Cara Membuat Serabi Tempe

1. Untuk adonan, menyiapkan campurkan santan, air panas, garam, Tepung Beras, dan gula, aduk rata2. masukkan ragi , rata tutup dengan bungkus plastik, diamkan selama 40-60.3. Hancurkan tempe lalu goreng hingga menit, tiriskan4. Blender bawang merah, bawang putih, kencur, cabai keriting, cabai rawit, dan minyak hingga halus5.Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan tempe, aduk rata6. Masukkan air, garam, gula, dan penyedap, aduk kemudian tambahkan kemangi, aduk rata 7. Panaskan beton di api kecil sedang, masukkan adonan serabi, tutup terus hingga setengah matang lalu tambahkan topping dan potongan cabai rawit, masak hingga matang8. Serabi tempe pedas siap disajikan