Sayur Sop

Bahan

75 gr (2 bh) Wortel, potong bulat50 gr Kol, potong korak50 gr Buncis, potong2125 gr (1 bh) Kentang, potong dadu3 bh Sosis Sapi/Sosis Ayam, iris bulat1 bh Tomat, belah menjadi 62 btg Daun Seledri, petik daunnya1 btg Daun Bawang, iris serong1/2 sdm Margarine utk menumis1000 ml Air kaldu ayam / kaldu sapi

Bumbu

2 siung Bawang putih, cincang halus1/2 bh Bawang bombay, iris tipis memanjangLada bubuk secukupnyaSedikit Pala bubuk (skip bl tdk suka)Garam secukupnyaGula secukupnyaKaldu jamur secukupnyaBawang Merah Goreng Utk Taburan

Cara Buat

1. Rebus air kaldu hingga mendidih.2. Panaskan margarine, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay, tumis hingga harum, angkat dan tuang ke dalam rebusan kaldu3. Masukkan kentang, rebus hingga kentang setengah matang. Masukkan buncis dan wortel. Tambahkan lada bubuk, pala bubuk, garam dan gula. Masak hingga sayuran matang (jangan overcook, agar sayur tidak kelembekan)4. Masukkan kol, sosis, dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan daun seledri, irisan daun bawang dan tomat sesaat akan diangkat. Matikan api.Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.