Download GambarBahan100 gr Kacang tanah, sangrai dan bersihkan dr kulitnya, lalu tumbuk kasar (untuk taburan)2 bh Mangga mengkal (setengah matang)3 btg Daun ketumbar, cincang kasar (sy, skip karena tdk punya)1 gengam Daun mint, cincang kasarBumbu1 1/2 bh Jeruk nipis, peras airnya3 sdm Kecap ikan (fish sauce)3-4 sdm Gula palem2 sdm Minyak zaitun (bs diganti minyak sayur)4 btr Bawang merah, cincang halus5 bh Cabe rawit, iris halus1 sdm Cabe kering, tumbuk kasar (sy, skip)2 sdt Terasi bakar, tambahkan dg 3 sdm air panas lalu lumatkan hingga larut1/2 sdt GaramCara membuat1. Kupas mangga, cuci bersih dan cacah (sy, diris korek api panjang2), jangan diserut dg parutan rujak karena irisannya terlalu tipis dan halus, sehingga mudah layu dan kehilangan texture crunchy-nya di sambal2. Masukkan cacahan/irisan mangga dalam mangkuk besar, tambahkan semua bahan lain dan bumbu, kecuali kacang tanah tumbuk (sisakan cincangan daun ketumbar & daun mint untuk taburan). Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Rasa Sambal Mangga Ala Thai ini harus terasa asin, manis, pedas dan asamnya (sesuaikan selera).3. Tata sambal dalam piring saji, beri taburan kacang tanah tumbuk, sisa dari cincangan daun ketumbar dan daun mint. Segera sajikan Sambal Mangga Ala Thai saat itu juga. Post Original : https://resepmamiku.com/sambal-mangga-ala-thai-trisulistijani-2908Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Kacang Tanah#Masakan Cabai Rawit#Masakan Cabai#Masakan Jeruk#Masakan Cabai dan Cabai Rawit