Roti Tawar

Bahan

310 gr terigu prot tinggi (sy pake cakra)15 gr susu bubuk45 gr gula pasir6 gr ragi instan2 btr kuning telur (sy pake uk sedang, gak nimbang)90 ml air es + 40ml susu cair (total 130ml )40 gr butterSejimpit garam

Cara Membuat

?Campur bahan kering, tuang telur & air+susu sambil di aduk..?setelah setengah kalis masukkan butter dan garam, ulen lagi tingkatkan speed sampai kalis ( kunci roti jd lembut terletak pada ke elastisan adonan, klo blm kalis elastis roti tdk bisa lembut )?tipiskan adonan lalu gulung sesuai ukuran loyang?proofing sampai 2x lipat..kurleb 40 mnt?10 menit sebelum roti masuk oven, panaskan dl oven di suhu 170°c an api atas bawah..?oles roti dg susu cair, panggang roti, turunkan suhu ke 160°c kurleb 30 mnt ( tergantung oven msg2 ) sy pake oven Macha series 18L @oxoneonline?setelah golden brown angkat, oles butter biar ttp lembut…?setelah dingin bungkus plastik atau tempatkan diwadah tertutup biar ttp lembut..??

Bahan Olesan Sandwich

– 2 btr telur rebus– 5 sdm mayonais– 1 sdm keju oles (optional)– 1/2 sdt bubuk parsleyHancurkan telur lalu campur dg mayonais, kocok sampai tercampur rata

Toping

– smoked beef– daun selada– tomat, timun– saos sambal dll