Roti Tawar Gandum Kismis Madu

Bahan A

250 gr bread flour (protein tinggi)200 gr tepung gandum (saya pakai naturich) @kreasibogasari5 gr ragi instan40 gr gula pasir35 gr madu

Bahan B

1 butir telur220-240 gr susu cair dingin (sesuaikan dgn jenis tepung)

Bahan C

50 gr butter4gr garam1 sdt Thyme (saya skip)

Filling

150gr kismis80gr madu1 sdt kayumanis bubukCampur dan aduk rataTopping: oatmeal

Proses

1. Aduk rata bahan A, masukkan bahan B. Mix sampe  ½ kalis.2. Masukkan bahan C, mix smpe kalis elastis.3. Bulatkan adonan, lalu profing ± 1 jam. Kempiskan, gilas sampai berbenruk persegi panjang (sesuaikan dengan loyang), beri filling di seluruh permukaannya, gulung, masukkan ke loyang, lalu profing lagi sekitar 45 menit/ sesuaikan dgn suhu di tempat masing².4. Oles dengan susu cair, beri topping, panggang suhu 175 ° C, selama ± 25 mnt.