Roti Smeer

Bahan Roti Smeer

250 gr terigu protein tinggi50 gr gula15 gr susu bubuk3 gr ragi2 kuning telur115-130 ml susu uht (saya pakai 130 ml)1/4 sdt garam50 gr margarin (bisa ganti butter)

Isian

Vla, meses, keju parut

Cara Membuat Roti Smeer

1. Campur tepung, gula, susu bubuk, ragi, aduk rata. Masukkan telur dan susu perlahan-lahan sambil dimixer hingga adonan menyatu lalu masukan garam, margarin, mixer hingga kalis elastis2. Bulatkan adonan, tutup, diamkan 15 menit kmd bagi adonan bentuk bulat / rounding (me: 50gr) diamkan 10 menit3. Gilas adonan, belum bulat / rounding hingga mulus diamkan 1 jam4. Oles permukaan dengan susu evaporasi / susu uht5. Oven suhu api atas 150C, api bawah 160C selama 12 menit atau sesuai oven msg2.masing2 (oven sudah dipanaskan sebelumnya)6. Oles permukaan dengan butter setelah dingin.

Bahan Vla

250 gr susu cair2 btr kuning telur60 gr gula25 gr maizena (me tepung segitiga )Sedikit vanilla/rhum150 gr whipcream

Cara Membuat Vla

1. Aduk semua bahan kecuali whippcream dan baileys lalu masak diatas kompor hingga mengental.Tutup bagian atas dgn plastik wrap dan simpan di kulkas hingga dingin. Keluarkan dr kulkas lalu whisk lagi hingga lembut.2. Mixer whipcream dan baileys hingga kaku lalu masukan ke adonan cream secara bertahap aduk hingga menyatu.3. Cream siap dipakai.