Roti Goreng Isi Daging

Bahan Roti Goreng Isi Daging

Bahan A225 gr Tepung Cakra25 gr Tepung Segitiga20 gr Sagu Tani40 gr Gula Pasir25 gr Susu Bubuk1 sdt Fermipan1 butir Telur utuh125 – 150 Susu Cair Dingin tuang pelan2 jangan kalo uda pas,STOPBahan B50 gr Butter1⁄2 sdt garamTambahan : Putih Telor Tepung roti untuk lapisan

Cara Membuat Roti Goreng Isi Daging

1. Uleni semua bahan A sampai kalis,masukkan bahan B ulen sampai elastis2. Diamkan 1jam sampai mengembang, kempeskan, timbang @50gr diamkan 10 menit3. Gilas lalu isi dengan daging, tutup, rapikan lalu biarkan 30-45 menit4. Lapisi putih telur,balur dengan tepung roti,goreng sampai coklat keemasan. (Sebelum dimasukkan ke dalam wajan periksa dulu ada yg bocor gak)

Isian Roti Goreng

250gr Daging Ayam cincang250gr wortel potong kotak” kecil1bh Bawang bombai cincang3btr Bawang merah iris kasar1btg Daun bawang iris kecil22 sdm Kecap manis1 sdm Saos tiram1 sdm Kecap asin (Saos Raja Rasa)1⁄2 sdt Merica putih1⁄2 sdt Merica hitam2 sdm arak masak1 sdt Bumbu Jamur1⁄2 sdt Garam2 sdm gula200 cc air putih1sdm tepung terigu dilarutkan dengan air

Cara Membuat Isian

1. Tumis bawang bombai dan bawang merah sampai harum.2. Masukan daging cincang tambahkan saus, kecap, merica, garam, gula aduk rata sampai berubah warna. Lalu masukkan wortel.3. Tambahkan air , masak sampai air menyusut dan daging empuk. Cicipi. Kalau kurang rasa silahkan tambah sesuai selera masing2.4. Sebelum angkat masukan daun bawang dan larutan terigu. Masak sampai mengental tapi tidak terlalu kering. Jika isi terlalu kering, gak enak.