Puding Mangga

Bahan

200 Gr Daging Mangga Dipotong Kotak, Susun Di Dasar Loyang

Bahan Lapisan Bening

1 bks agar2 bubuk plain1 sdt bubuk nutrijell650 ml air80 gr gula pasir1 sdm selasih yg uda direndamCampur agar2, nutrijell, gula pasir dan susu cair, aduk rata, nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Masukkan selasih, aduk rata. Tuang ke cetakan yg sudah berisi potongan mangga.

Bahan Lapisan Susu

1 bks agar2 bubuk plain600 ml susu cair150 ml whipping cream60 gr gula pasirCampur semua bahan, aduk rata, nyalakan kompor. Masak hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang baru tuang pelan2 ke lapisan pertama yg udah cukup set bagian permukaannya.

Bahan Lapisan Coklat

1 bks agar2 bubuk plain600 ml air80 gr DCC20 gr cocoa powder60 gr gula pasirCampur semua bahan, aduk rata, nyalakan api kompor. Masak sambil diaduk terus hingga mendidih. Tunggu uap panas hilang baru tuang pelan2 ke lapisan kedua yg udah cukup set bagian permukaannya.Tunggu Sampai Lapisan Terakhir Mulai Set Baru Dimasukkan Ke Kulkas.

Bahan Vla

300 ml susu cair8 gr tepung maizena30 gr gula pasirSejimpit garam1 sdt vanila extractCampur semua bahan, masak sambil diaduk hingga mendidih dan mengental, dinginkan. Setelah dingin akan ada lapisan di atas permukaan vla, aduk2 terus hingga licin dan halus.