Puding Lumut Mentega

Bahan Puding Lumut

7 gr bubuk agar putih140 gr gula pasir130 gr santan instant (2 bks kara 65gr)600 ml air1/4 sdt garam1 sdm pasta pandan1 sdt pasta vanila2 butir telur

Cara Membuat Puding Lumut

1. Campur semua bahan kecuali telur dalam wadah. Aduk sampai rata dan tidak bergerindil menggunakan whisk.2. Kocok lepas telur pakai garpu. Masukkan ke adonan dengan cara di saring. Aduk lagi sampai rata.3. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dari kompor, tuang ke dalam cetakan puding.

Puding Mentega

Bahan A:1 butir kuning telur35 gr butter1/4 sdt pasta vanila55 gr SKM(Aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan)Bahan B:4 gr bubuk agar putih20 gr gula pasir200 ml air

Cara Membuat Puding Mentega

1. Masak semua bahan B sampai mulai meletup2, matikan api.2. Ambil separuh bagian Agar, tuang ke bahan A aduk cepat pakai whisk, masukkan lagi ke sisa Agar B, aduk hingga mendidih. Angkat dari kompor, tuang di atas lapisan puding lumut.3. Kalau sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas sampai set. Potong sesuai selera, sajikan.

Note

Cetakan yang saya pakai motif Heritage LoafUk.24x13x8cm, Volume 800ml