Puding Kelapa Muda Jeruk Nipis

Bahan Puding Kelapa Muda

1 bks Agar2 Putih1,5 sdt Jelly Bubuk Kelapa Muda (bs diganti dg yang plain)800 ml Air Kelapa150 gr Gula Pasir (sesuaikan selera manisnya)1 btr Kelapa Muda, kerok panjang1 sdt Selasih, rendam hingga mengembang2 sdt Air Jeruk Nipis

Bahan Puding Jeruk Nipis

1 bks Agar2 warna Merah4 bks Nutrisari Jeruk Nipis700 ml Air Kelapa (bisa diganti air biasa)

Cara Buat

1. Puding Kelapa Muda : dalam panci masukkan air kelapa, agar2, jelly bubuk dan gula pasir, aduk hingga merata. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat2. Tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga uap panas hilang dan puding mengental. Tambahkan kelapa muda dan selasih, aduk hingga menyebar. Tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi dengan air matang. Biarkan hingga set (atasnya berkulit bila disentuh puding tdk menempel)3. Puding Jeruk Nipis : dalam panci masukkan air kelapa, agar2 dan nutrisari jeruk nipis, aduk hingga merata (bisa ditambahkan gula pasir secukupnya, jika dirasa kurang manis). Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tuang perlahan menggunakan sendok diatas puding kelapa muda yang sudah set. Biarkan disuhu ruang hingga dingin, lalu masukkan kulkas hingga puding membeku sempurna. Keluarkan dari kulkas.4. Sajikan Puding Kelapa Muda Jeruk Nipis dingin lebih nikmat.