Puding Busa Mangga

Bahan Lapis 1 – Puding Mangga (Bening)

1 bks agar2 bubuk100 gr gula pasir (sesuaikan tingkat kemanisan msg2)600 ml airSecukupnya potongan buah mangga & selasih

Cara Membuat Puding Mangga (Bening)

Masak cairan, gula dan bubuk agar2 hingga larut & mendidih. Sisihkan hingga adonan hangat, lalu campur dgn selasihTuang kedlm loyang yg sudah ditata dgn bh mangga. Dinginkan hingga setengah set. Paralel, siapkan bahan puding busaLapis 2 & 3 – Puding Busa

Bahan A;

2 bks agar2 bubuk100 gr gula (sesuaikan tingkat kemanisan msg2 ya)500 ml yogurt drink plain300 ml air

Bahan B;

100 ml putih telur2 sdm gula pasirLainnya;Secukupnya pure mangga

Cara Membuat Puding Busa Mangga

Masak bahan A hingga larut & mendidih. Sisihkan sebentarParalel, kocok putel & gulpas hingga kaku/stiff peak. Lalu campur dgn adonan agar2 yg masih panas, mixer dgn kec rendah hingga rata menyatuBagi adonan menjadi 2 bag, satu bag biarkan putih, satu bagian lg beri pure mangga. Aduk rataTuang & ratakan adonan puding busa putih kedalam loyang yg berisi puding mangga potongan, ratakan. Tunggu 3-4 menit lalu tuang adonan puding busa rasa mangga, ratakan kembali. Dinginkan hingga set