Puding Bihun

Bahan

1 bungkus kecil bihun jagung  ( 70g)3 sdm gula pasirSecukupnya air untuk merebus bihun ( asal bihun terendam aja)1 liter susu cair  atau 200 g – 250g  susu kental manis  + air total jadi 1 liter120 g gula pasir ( test rasa, sesuaikan selera)1 + 1/2 bungkus agar21 bungkus nutijel kecil ( me rasa leci)Pewarna sesuai selera

Cara

Rebus bihun bersama 3 sdm gula sampai empuk dan mengembang, tiriskan lalu  potong2. Bagi jadi 3-4 bagian lalu beri pewarna sesuai selera. Tata dalam wadah/ loyang secara selang seling ( aku pakai loyang 20x20cm). SisihkanCampur rata, gula dg agar2 dan nutrijell. Tuangi larutan susu sambil diaduk sampai rata dan tidak ada yg bergerindil. Pisahkan 1/3 bagian (kurang lebih  350 – 400 ml) sisihkanMasak yg 2/3 bagian sampai mendidih. Matikan api, aduk sampai tidak berbuih lalu tuang ke dalam loyang yg berisi bihun. Aduk pelan dg gagang sendok sampai warna bihunnya  tercampur. Biarkan sampai permikaannya agak set. Masak sisa adonan sampai mendidih, boleh dikasih pewarna kalo suka. Aduk sampai tidak berbuih lalu tuang pelan dengan sendok sampai menutupi permukaan puding dlm loyang. Biarkan sampai benar2 dingin dan set. Potong sesuai selera. Lalu hias dg EDIBLE STAMP supaya tampak cantik dan menarik.