Pudding Lumut Mentega

Bahan Bahan Pudding Lumut Mentega

Bahan Pudding Lumut (saya pake 2x resep) :1 Bungkus Agar-agar Plain200 ml Jus Pandan (resep asli 150 ml)1 Bungkus Santan Instant600 ml Air100 gr Gula Pasir2 Butir TelurBahan Pudding Mentega :80 gr Mentega100 gr Kental Manis3 sdm Gula Pasir650 ml Air1 Bungkus Agar-agar Plain2 Butir Kuning Telur, kocok lepas

Topping

Kelapa Muda KW1 Bungkus Nutrijell Kelapa Kecil2 Sdm Gula Pasir1 Bungkus Santan Instant500 ml air***Campur semua bahan jadi satu sampai mendidih, dinginkan, keruk pakai kerukan kelapa muda

Cara Membuat Pudding Lumut Mentega

1. Pudding Lumut : campur semua bahan, masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah mendidih diamkan sebentar sampai terbentuk lumut, matikan api. Tunggu hingga adonan agak dingin baru tuang ke cetakan.2. Lelehkan mentega campur dengan kental manis dan kuning telur aduk rata. Masak air, gula pasir, agar-agar, sampai timbul gelembung kecil matikan api, ambil sebagian adonan, campur dengan mentega dan kuning telur aduk rata. Campur ke dalam sisa adonan di panci, masak kembali sampai mendidih.3. Tuang pudding mentega di atas pudding lumut, diamkan hingga set. Simpan di kulkas hingga dingin.4. Setelah set topping atasnya dengan kelapa muda KW.