Pisang Gapit

Bahan Pisang Gapit

10 buah pisang kepok1 sdm margarin

Kuah Kinca

100 gr gula merah300 ml santan sedang1 lembar daun pandan2 buah nangka, iris kecilSedikit garam1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat Pisang Gapit

1. Kupas pisang dari kulitnya, lalu pipihkan.2. Panaskan wajan teflon atau alat bakar, olesi margarin. Masukkan pisang, bolak-balik sampai kedua sisinya berwarna kecokelatan.3. Kuah kinca: campur santan, gula merah, garam dan daun pandan, aduk. Setelah mendidih, masukkan nangka, aduk-aduk sebentar, lalu masukkan larutan maizena, aduk sampai mendidih & mengental. Angkat.4. Tata pisang di piring, lalu siram dengan kuah kinca.