Pesto Spinach Fettuccine With Plecing Smoked Beef

Bahan

200 gram daging sei sapi, iris300 gram La Fonte fettuccine 30100 gram daun bayam segar2 siung bawang putih, cincang30 gram keju parmesan60 ml minyak zaitun30 gram kacang tanah sangraiGaram dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Masak fettuccine sampai matang. Tiriskan, lalu sisakan sedikit air rebusannya. Sisihkan.2. Masukkan bayam, keju parmesan, minyak zaitun, kacang, garam, merica, dan bawang putih ke dalam blender. Proses hingga halus.3.Campur fettuccine yang sudah dimasak bersama dengan pesto, dan sisa air rebusan pasta. Aduk hingga rata. Sisihkan.

Bahan Sambal Sambal Plecing

5 buah cabai rawit merah5 buah cabai merah keriting2 buah tomat ukuran sedang1 bungkus terasi ukuran kecil, bakar1/4 keping gula merah ukuran kecil1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur bubuk1 buah jeruk limau

Cara Membuat

Ulek semua bahan sambal, kecuali jeruk limau. Kemudian kucuri sambal dengan air jeruk limau, koreksi rasa.Siapkan pan anti lengket. Masukkan sedikit minyak, grill sei sapi sampai agak garing, sisihkan

Penyelesian

Campur sambal plecing dengan sei sapi dan sajikan dengan fettuccine pesto .