Pandan Ogura Cake

Bahan Pandan Ogura Cake

Bahan A :5 butir kuning telur1 butir telur utuh40 ml minyak goreng80 ml santan kental ( me ganti ke susu cair )1 sdt pasta pandan1⁄2 sdt pasta vanilla85 gr tepung terigu protein rendah (sy pakai protein sedang)2 sdt poppy seeds (sy skip)Bahan B :5 butir putih telur1⁄4 sdt garam halus1 sdm air jeruk nipis (sy pake 1 sdt cream of tartar)95 gr gula pasir butiran halus

Cara Membuat Pandan Ogura Cake

1. Panaskan oven 160C, masukkan loyang besar berisi air setinggi 1 cm.2. Aduk semua bahan A jadi satu memakai whisk sampai rata, sisihkan.3. Bahan B : mixer putih telur, garam dan air jeruk nipis sampai mulai berbusa, masukkan gula pasir bertahap sampai mengembang softpeak.4. Masukkan bahan B bertahap ke bahan A lalu aduk lipat memakai spatula sampai rata dan homogen.5. Tuang adonan ke loyang kotak/bulat 20 cm yang sudah dialasi kertas roti.6. Panggang selama 60 menit atau sampai matang dengan teknik au bain marie (loyang utama alasi loyang lain yang lebih besar dan sudah diberi air setinggi 1 cm)