Orem Orem Khas Malang: Kelezatan Sayur Lodeh dalam Bentuk Lebih Praktis
Orem Orem adalah hidangan khas Malang, Jawa Timur, yang sekilas mirip sayur lodeh, namun memiliki ciri khas tersendiri. Makanan ini merupakan perpaduan antara sayuran segar dengan kuah santan yang kaya rempah, menciptakan cita rasa gurih dan sedikit pedas yang menggugah selera.
Perbedaan utama Orem Orem terletak pada penggunaan tempe yang diiris dadu dan dimasak bersama sayuran lainnya seperti labu siam, kacang panjang, dan tauge. Tempe ini tidak hanya menambah tekstur pada hidangan, tetapi juga memberikan nilai gizi yang lebih tinggi. Selain tempe, terkadang ditambahkan potongan ayam atau daging sapi untuk memperkaya rasa.
Kuah santan Orem Orem dimasak dengan berbagai macam bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, dan lengkuas. Kombinasi bumbu-bumbu ini menciptakan aroma yang harum dan rasa yang kompleks. Tingkat kepedasan Orem Orem dapat disesuaikan sesuai selera, mulai dari yang tidak pedas hingga yang sangat pedas.
Orem Orem biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi. Taburan bawang goreng dan kerupuk udang akan semakin melengkapi kelezatan hidangan ini. Orem Orem sangat cocok dinikmati sebagai sarapan, makan siang, atau makan malam. Kehangatan kuah santan dan kesegaran sayurannya akan memberikan energi dan kelezatan yang tak terlupakan.
Jika Anda berkunjung ke Malang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Orem Orem. Anda dapat menemukan hidangan ini di berbagai warung makan tradisional atau restoran di Malang. Rasakan sendiri kelezatan Orem Orem yang menjadi ikon kuliner kota apel ini.
