Nasi Bakar Cumi Sambalado

Bahan Nasi Bakar Cumi Sambalado

Bahan Nasi3 Cup Beras65 ml Santan Instan4 bh Bawang Merah,iris2 bh Bawang Putih,iris1 bh Serai,geprek2 bh Daun Jeruk2 bh Daun SalamGaram secukupnya

Cara Pembuatan Nasi

Cuci beras,tambahkan santan dan air seperti untuk memasak nasi biasa,beri garam secukupnya.Tumis bawang merah,bawang putih,serai,daun jeruk,daun salam hingga harum,masukan bumbu pada rice cooker,kemudian masak nasi hingga matang.

Cumi Sambalado

250 gr Cumi2 bh Daun Jeruk1 Papan Pete,irisCabe rawit utuh,secukupnyaDaun Kemangi secukupnyaGaram dan gula secukupnya

Bumbu Halus

5 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih4 bh Cabe Merah1 bh Tomat

Cara Pembuatan Cumi Sambalado

1. Cuci bersih cumi,buang tintanya,beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit,kemudian bilas iris sesuai selera2. Tumis bumbu dan daun jeruk halus hingga harum,tambahkan cumi dan pete aduk rata.3. Tambahkan garam dan gula secukupnya,koreksi rasa,masukan cabe rawit utuh dan daun kemangi,aduk sebentar angkat.

Cara Membuat Nasi Bakar Cumi Sambalado

1. Ambil daun pisang,beri nasi ratakan lalu tambahkan cumi sambalado dan daun kemangi,lalu bungkus sematkan dengan lidi2. Bakar nasi hingga wangi,angkat,sajikan.