Mocca Nougat Cake

Bahan

4 Butir Telur1/2 sdt Emulsifier100 gr Gula100 gr Tepung Terigu Protein Sedang20 gr Susu Bubuk80 gr Margarin, lelehkan1 sdt Pasta Mocca

Nougat

150 gr Gula Pasir150 gr Kacang Tanah Cincang sangrai2 sdm Air

Mocca Cream

200 gr Whipping cream bubuk400 ml air dingin1 sdt Pasta MoccaCampur semua bahan, mixer sampai mengembang

Cara Membuat

1. Nougat : lelehkan gula pasir dengan api kecil sampai mencair, setelah mencair tambahkan 2 sendok makan air aduk rata. Masukkan kacang cincang aduk rata. Taruh di nampan, biarkan dingin. Setelah dingin hancurkan.2. Cake : mixer telur, emulsifier, gula sampai mengembang kental putih berjejak.3. Masukkan campuran tepung terigu dan susu bubuk bertahap, aduk balik dengan spatula.4. Masukkan margarin cair dan pasta mocca aduk balik dengan spatula sampai rata tidak ada endapan margarin.5. Oven suhu 180’C 30 Menit sampai matang (sesuaikan oven masing-masing).6. Setelah matang dinginkan, setelah dingin isi bagian dalam cake dengan cream dan oles bagian luar cake dengan cream. Taburi seluruh permukaan cake dengan nougat.7. Potong-potong dan sajikan.