Lumpia Semarang

Bahan Lumpia Semarang

10 lembar kulit lumpia siap pakaiMinyak goreng secukupnya untuk menggoreng .

Isi Lumpia

250 gr rebung, cuci bersih, dipotong korek api250 gr ayam, cincang100 gr udang, cincang1 batang daun bawang, cincang50-100ml air1 sdt kecap ikan1 sdt kecap inggris1 sdm saos tiram2 sdm kecap manisGaram dan gula secukupnyaPutih telur untuk perekat kulit lumpiaMinyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

9 bawang merah5 bawang putih1 sdt lada1/4 sdt ketumbar

Cara Membuat Lumpia Semarang

1. Rebung rebus sampai matang jgn sampai lembek biar teksturnya masih segar, kres kres. Buang airnya. Bilas kembali, tiriskan2. Bahan Isi : tumis bumbu Halus sampai wangi , masukan Ayam, udang aduk rata tambahkan Air, masukan rebung, kecap ikan, kecap inggris, kecap manis, garam,gula masak hingga air menyusut koreksi rasa, masukan daun bawang cincang aduk sebentar – sisihkan biarkan dingin2. Siapkan kulit lumpia . Beri isian lalu lipat sisihnya , gulung, beri perekat (lakukan sampai habis)3. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan bersama saus sambal dan cabe