Lontong Mie, atau kadang disebut Arem-Arem Mie, adalah hidangan unik dan mengenyangkan yang memadukan kelezatan lontong dengan gurihnya mie. Makanan ini populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Timur, dan menjadi favorit sebagai sarapan, makan siang, atau camilan pengganjal perut.
Lontong mie pada dasarnya adalah lontong yang diisi dengan mie yang telah dibumbui. Mie yang digunakan biasanya adalah mie kuning atau mie telur yang dimasak dengan bumbu khas, seringkali menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan sedikit kunyit untuk memberikan warna kuning keemasan yang menarik. Beberapa variasi juga menambahkan udang rebon atau ebi untuk memperkuat rasa umaminya.
Proses pembuatan lontong mie cukup sederhana. Lontong yang telah matang dibelah di bagian tengahnya, lalu diisi dengan mie yang sudah dibumbui dan dimasak. Setelah diisi, lontong kemudian dikukus kembali sebentar agar semua rasa meresap sempurna. Aroma harum lontong dan bumbu mie akan menggugah selera siapa pun yang menciumnya.
Lontong mie biasanya disajikan dengan tambahan pelengkap seperti tahu goreng, tempe goreng, lentho (kacang tolo goreng), dan sambal petis yang pedas menggigit. Kuah sayur lodeh atau kuah kari juga sering disiramkan di atasnya untuk menambah kelezatan dan cita rasa yang kompleks. Perpaduan tekstur lembut lontong, kenyalnya mie, dan beragamnya pelengkap menjadikan lontong mie sebagai hidangan yang memanjakan lidah.
Arem-Arem Mie memiliki variasi yang hampir sama dengan Lontong Mie. Perbedaan utamanya terletak pada bungkusnya. Jika Lontong Mie menggunakan wadah lontong yang sudah jadi, Arem-Arem Mie dibungkus dengan daun pisang seperti arem-arem pada umumnya, memberikan aroma dan cita rasa yang khas.
Jika Anda mencari hidangan yang mengenyangkan, lezat, dan unik, lontong mie atau arem-arem mie adalah pilihan yang tepat. Temukan kelezatan cita rasa Indonesia dalam setiap gigitannya!
