Lapis Tapioka

Bahan Lapis Tapioka

350 gram tepung tapioka120 gram tepung beras50 gram tepung terigu390 gram gula pasir1 sendok teh garam1/4 sendok teh vanili bubuk1500 ml santan kelapa2 lembar daun pandanpewarna makanan ( putih, pink, kuning,hijau )

Cara Membuat Lapis Tapioka

1. Panaskan santan daun pandan hingga hampir mendidih.. dinginkan2. Campur semua bahan kering.. aduk rata.3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit.. aduk rata hingga tidak bergerindil4. Bagi menjadi 4 lalu beri pewarna makanan5. Siapkan loyang yang diolesi sendikit minyak.. siapkan juga kukusan yang sudah dipanaskan6. Tuang adonan pertama 100 gr.. kukus kurleb 7 menit.. adonan kedua dan seterusnya masing2 70 gr.. kukus 7 menit.. Terakhir kukus 25 menit7. Tunggu hingga adonan dingin dan set.. lalu potong dan disajikan