Lapis Nanas Khas Palembang

Bahan Lapis Nanas Khas Palembang

300 gram butter,dingin300 gram margarin,dingin500 gram gula kastor30 gr susu kental manis putih1 sendok teh vanili bubuk20 kuning telur ayam300 gram tepung terigu serbaguna50 gram susu bubuk50 gram tepung maizena2 Sdm Gula Pasir8 putih telur600 gram selai nanas homemade

Cara Membuat Lapis Nanas Khas Palembang

1. Kocok butter, margarin,gula kastor,vanilla essence dan SKM selama 30 menit, sampai putih dan mengembang.2. Masukkan kuning telur satu persatu, satu kuning telur dimixer selama 1 menit. Karena kuning telur yang digunakan adalah 20 kuning telur jadi total ngemixer kuning telur adalah 20 menit3. masukan tepung terigu, maizena dan susu bubuk. secara bertahap dan aduk balik. sampai tercampur rata.4. Mixer putih telur sampai berbuih fan masukan gula pasir secara bertahap, kocok putih telur hingga kaku.5. masukan adonan putih telur kedalam adonan kuning telur secara bertahap dengan cara aduk balik menggunakan spatula.5. Alasi loyang persegi 4 ukuran 20x20x7cm (jadi 2 loyang) dengan parchment paper. Timbang perlapisnya 100 gram dan Ratakan adonan.6. Panaskan oven suhu 170C api atas dan bawah dan oven selama 10 menit. keluarkan loyang dan masukan 55 gr selai Nanas dan ratakan. oven kembali dengan suhu atas selama 1 menit. lapisan berikutnya menggunakan api atas aja.7. lakukan hal yang sama sampai adonan habis. lapisan terakhir panggang kie selama 15-20 menit menggunakan api atas dan bawah.8. Keluarkan Kue dari Loyang dan biarkan kue dingin sebelum kue di potong-potong.