Lapis Batik Bunga Telang

Bahan

800 ml santan dr 1/2 kelapa besar250 gr tepung tapioka125 gr tepung beras200-250 gr gula pasir1/2 sdt garamVanilli secukupnyaPewarna bunga telangRebus 30 lembar bunga telang dg air 150 ml hingga jadi 30 mlPewarna makanan putihLoyang ukuran 10 x 22 x 7

Cara Membuat

1. Rebus santan dan daun pandan sambil diaduk sd mendidih. Dinginkan.2. Masukkan semua bahan, aduk rata, saring.3. Bagi 2 adonan, 1 bagian beri pewarna bubuk putih.4. 1 bagian lagi tambahkan air bunga telang dan 1/2 tepung tapioka. Warnanya muda ya nanti kl dikukus tambah gelap, kl mau lbh biru bisa ditambah bunga telangnya atau ditambah setetes pewarna biru.5. Panaskan kukusan, oles cetakan dg sedikit minyak, panaskan sebentar.6. Tuang adonan warna bergantian dg putih masing2 seberat 85 gram (saya tdk sampai penuh ya krn mau dipotong kotak, jd masih ada sisa adonan, kl mau dipotong tipis panjang habiskan saja adonan).7. Kukus masing2 lapisan 5 menit dan terakhir 15 menit. Angkat.8. Dinginkan, baru dipotong kotak2.9. Gunting Edible Stamp kode 149 langsung tempelkan di masng2 potongan. Pastikan tangan kita bersih dan kering ya.