Kue Muso

Bahan Kue Muso

Bahan kulit :125 gr Tepung Ketan63 gr Tepung Beras13 gr Gula Halus1⁄4 sdt Garam1⁄2 sdt Vanili85ml air hangat, secukupnyaPewarna makanan merah cabeBahan isian :50 gr Tepung Beras100 gr Gula Halus1 butir Telur uk kecil250 ml Santan1⁄4 sdt Garam1⁄2 sdt pasta vanila

Cara Membuat Kue Muso

1. Campur tepung ketan, tepung beras, gula halus, garam dan vanili, aduk rata.2. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk menjadi adonan yg kalis, beri pewarna merah cabe, aduk sampai tercampur rata.3. Oles cetakan kue mangkok dengan minyak. Ambil adonan, tekan sisi2nya, rapikan adonan bagian pinggiran atas dengan pisau. Hasilnya seperti mangkuk. Sisihkan.4. Isian : campur tepung beras, gula halus, telur, garam dan pasta vanila, aduk rata. Tuang santan, aduk sampai halus dan tidak bergerindil, saring.5. Tuang isian ke dalam mangkuk adonan sampai penuh. Kukus selama 30 menit.6. Sesekali tutup kukusan dibuka supaya kue tidak menggelembung. Angkat dan sajikan.