Kue Lontar / Ronde Taart

Bahan Kue Lontar / Ronde Taart

Bahan Adonan Isi :4 butir kuning telur2 butir telur utuh350 ml air (rebus dengan 1 lembar daun pandan, dinginkan, ambil 250 ml)200 ml kental manis1 sdm munjung maizena1 sdm munjung custard powder (boleh diganti maizena)1 sdt pasta vanilla

Cara Membuat Adonan Isi

Kocok lepas telur dan pasta vanilla, tambahkan kental manis dan air, aduk rata. Tambahkan maizena dan custard powder, aduk smp licin, lalu saring. Sisihkan

Bahan Kulit Pie

1 butir kuning telur100 g margarine30 g susu bubuk1 sdm gula halus50 g terigu pro sedang100 g terigu pro rendah (boleh ganti pro sedang)

Cara Membuat Kue Lontar / Ronde Taart

Lumatkan margarine & telur. Tambahkan terigu, susu bubuk & gula halus dg cara diayak. Uleni smp kalisSiapkan piring lontar/piring keramik/cetakan pie. Bulatkan adonan kulit, gilas perlahan smp tipis, lalu cetak. Rapikan pinggirannya, lalu balik perlahan, tekan2 & rapikanSisa adonannya, ambil secukupnya, lalu gulung memanjang, pasang dibagian tepi melingkar. Tusuk2 bagian tengah kulit dg garpu. Panggang 10 mntSetelah 10 mnt, Keluarkan dr oven, isi dg adonan susu smp batas ulir. Panggang lagi selama 60 menit plus 10 menit api bawah saja (sesuaikan oven masing2 ya) smp isian setHiasan : flower gumpaste, emina choco cheese slice