Bahan Kue Sus Buah

Bahan kulit Sus :100 gram butter1 sdm gula pasir225 ml air125 gr tepung terigu protein tinggi4 butir TelurBahan Vla :500 ml susu cair100 gr gula pasir50 gram tepung maizena1/4 sdt garam2 butir kuning telur1 sdm mentega1 sdt vanila elstrak

Toping Buah (Sesuaikan Selera)

AnggurKiwiJeruk

Cara Membuat Sus

1. Masukkan air ,gula dan butter kedalam panci, panaskan sampai mendidih. Aduk sampai rata kemudian matikan api.2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Nyalakan api kembali,3. Aduk adonan sampai kalis dan tidak menempel lagi di panci. Matikan api.4. Biarkan dingin, masukkan telur satu persatu, mixer sampai adonan kental dan mengkilat.(bisa juga menggunakan spatula)5. Siapkan piping bag, beri spuit , lalu masukkan adonan.6.Semprotkan adonan kedalam loyang yang telah dioles margarin tipis-tipis. (Me pakai loyang oval kecil,semprotkan adonan secara melingkar ) lakukan sampai adonan habis7. Panggang suhu 200 selama 20 menit, lalu turunkan jadi 170 selama 20 menit. Angkat dinginkan.

Cara Membuat Vla

1. Larutkan tepung maizena dengan sebagian susu. Sisihkan.2. Kocok lepas kuning telur. Campur dgn susu dan larutan maizena tadi. Aduk rata. Sisihkan.3. Dalam panci, rebus sisa susu dan gula hingga mendidih4. Lalu masukkan campuran telur-maizena. Didihkan kembali sambil.diaduk2 hingga meletup-letup matikan api5. Saat masih panas, masukkan mentega lalu aduk rata.6. Tutup permukaan vla dengan plastik wrap agar vla tidak mengeras (berkulit). Biarkan dingin.