Kolak Ubi Sagu Rangi

Bahan Kolak Ubi Sagu Rangi

300 gr ubi (campur ubi merah dan ubi putih , potong dadu)300 ml air1 bgks sagu rangi (rendam selama 1 jam)100 gr gula merah2 sdm gula pasir (sesuai selera ya)1/4 sdt garam2 lbr daun pandan

Saus Siraman

200 ml santan instant100 ml air1 lbr daun pandan1/2 sdt garam1 sdm maizena air sedikit

Cara Masak Kolak Ubi Sagu Rangi

1. Masak air hingga mendidih (300ml) , lalu masukkan ubi dan rebus hingga lembut. Angkat dan sisihkan2. Masak kembali airnya dengan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Hingga mendidih3. Masukkan sagu rangi dan masak hingga mengental dan matikan kompor. Lalu masukkan ubi dan aduk rata.4. Masak air,santan,daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan maizena lalu masak sebentar hingga mengental.5. Sajikan sagurangi dengan siraman santan. Selamat mencoba