Ketupat Roll Cake

Bahan Roll Cake

70 gram terigu pro rendah80 gram gula pasir15 gram maizena10 gram susu bubuk1 sdm quick 75 @zeelandia_indonesia5 butir telur100 gram butter lelehkanPasta pandan

Cara Membuat Roll Cake

1. Campur semua bahan kecuali butter.2. Kocok speed tinggi hingga kental berjejak.3. Masukan butter. Aduk balik hingga rata.4. Siapkan loyang ukuran 20×20, beri baking papet, tuang adonan dan panggang di oven dengan suhu 160derajat hingga matang dan permukaan kering.5. Angkat, keluarkan dari loyang. Olesi dengan selai nanas, lalu gulung dan padatkan. Bungkus dengan baking paper. Lalu cetak dalam loyang persegi panjang agar berbentuk balok.6. Simpan dalam kulkas agar set.

Bahan Lapisan Cookies

125 gram butter mix margarin1 butir telur80 gram gula halus120 gram terigu pro rendahPasta pandan

Cara Membuat Lapisan Cookies

1. Campur butter mix margarin dengan telur dan gula. Kocok hingga tercampur rata.2. Tambahkan terigu, Aduk hingga tidak lengket.3. Ambil sedikit adonan beri pasta pandan. Sisihkan.4. Ambil satu genggam adonan cookies biasa. Bentuk lonjong diameter 3 cm. Ambil sedikit adonan cookies pandan, bentuk lonjong dengan diameter 1 cm. Masukan keduanya secara sejajar dalam piping bag. Lalu semprotkan memanjang. Rapikan sisinya.5. Potong2 adonan lalu anyam diatas baking paper.6. Setelah membentuk lembaran anyaman, bungkus roll cake. Padatkan dengan baking paper. Simpan dalam kulkas selama 1 jam.7. Keluarkan, panggang dalam oven bersuhu 150 derajat hingga permukaan cookies kering. Angkat dan sajikan.