Keripik Singkong Balado

Bahan Keripik Singkong Balado

1 kg singkong1 sdm garam1 sdt soda kue

Bumbu Halus ;

5 siung bawang merah4 siung bawang putih10 buah cabe keriting2 buah cabe merah5 buah cabe rawit100 gr gula merah100 gr gula pasirGaram dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Keripik Singkong Balado

1. Kupas singkong, cuci sampai 3x sampai airnya bening, tiriskan.2. Rebus air sampai mendidih, matikan api. Masukkan singkong, garam dan baking soda, aduk rata. Diamkan 15 menit, tiriskan.3. Goreng singkong dalam minyak panas hingga garing, angkat dan tiriskan.4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan gula merah, gula pasir, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu mengental.5. Matikan api, campur singkong dengan bumbu, aduk cepat sampai rata. Siap di sajikan.