Jamur Tiram Crispy

Bahan bahan Jamur Tiram Crispy

Bahan Utama :250 gram jamur tiramBahan Adonan kering :1 bungkus kecil tepung serbaguna ( 80 gram )2 sdm maizena3 sdm terigu protein sedang ( segitiga biru )1⁄4 sdt lada bubuk1⁄4 sdt garam1⁄2 sdt kaldu bubukBahan Adonan basah :3 sdm dari bahan adonan keringAir secukupnya

Cara Membuat Jamur Tiram Crispy

1. Potong bagian akar jamur, suwir kecil2, lalu cuci bersih.2. Peras jamur sekuat tenaga hingga air yang terserap benar2 keluar. Dan jamur benar2 kering.3. Siapkan adonan kering4. Ambil 3 sdm adonan kering, campur dengan air. Jangan terlalu kental dan terlalu encer sekali.5. Panaskan minyak.6. Masukkan semua jamur tiram kedalam adonan basah, aduk2 pake tangan.7. Ambil segenggam jamur tadi, masukkan kedalam adonan kering. Cubit2. Dan goreng dalam minyak panas.

Note

Pastikan jamur kering setelah diperas ( tidak mengandung air)Pastikan minyak sudah panas saat menggoreng, supaya hasil keriting dan kriukGoreng jamur hingga benar2 kering ( sampai gelembung2 nya sedikit atau tidak ada)Dengan menggoreng hingga kering dipastikan jamur tiram kita bakal tahan lama krispi nya.