Egg Chicken Roll

Bahan Kulit

2 butir telur80 gr tepung serbaguna40 gr maizena250 ml air2 sdm minyak3/4 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Kulitnya

1. Campur tepung serbaguna, maizena, garam dan kaldu bubuk dalam bowl2. Lalu tambahkan telur dan air, aduk hingga rata dan tidak menggumpal3. Masukkan minyak, aduk hingga rata4. Panaskan wajan api sedang5. Tuang 1 sendok sayur ke dalam wajan anti lengket, masak hingga matang tapi tidak gosong, sisihkan

Bahan Chicken Filling

600 gr paha ayam fillet tanpa kulit7 siung bawang putih halus3 sdm bawang merah goreng2 sdm maizena1 butir putih telur120 gr es batu2 sdm minyak wijen1,5 sdt garam1,5 sdm gula pasir2 sdt kaldu bubuk1/2 sdt merica3/4 sdt pala bubuk1 lembar roti tawar rendam dgn 50 gr air ( me : skip )

Cara Membuat Egg Chicken Roll

1. Sebelum di blender pastikan ayam tidak terlalu basah2. Chopper ayam bersama garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, pala bubuk, bawang putih dan bawang merah hingga lengket3. Masukkan minyak wijen dan es batu, chopper rata4. Masukkan putih telur, maizena dan roti tawar, haluskan hingga tercampur rata5. Panaskan kukusan6. Ambil 1 kulit lalu beri 3 sdm filling, lipat memanjang, oles ujung adonan dengan larutan tepung (1 sdm tepung serbaguna2sdm air).Lakukan hingga adonan habis7. Kukus eggroll selama 15-20 menit, api sedang8. Setelah matang dinginkan9. Panaskan minyak 160C10. Potong-potong eggroll sesuai selera11. Goreng egg roll hingga kuning keemasan, tiriskan