Eclair, si kue sus panjang nan elegan, adalah primadona pastri Prancis yang memikat hati. Teksturnya yang lembut berpadu dengan isian krim yang lumer di mulut, menjadikannya camilan sempurna untuk berbagai suasana. Eclair bukan sekadar kue, melainkan sebuah pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Nama “Eclair” sendiri berasal dari bahasa Prancis yang berarti “kilat,” merujuk pada kilauan lapisan cokelat yang membalut kue ini. Konon, penamaan ini juga mengisyaratkan betapa cepatnya kue ini ludes disantap!
Eclair terbuat dari adonan choux, adonan dasar yang sama digunakan untuk membuat kue sus dan profiterole. Proses pembuatannya membutuhkan ketelitian, menghasilkan kue dengan rongga di dalamnya yang siap diisi dengan krim. Krim yang paling umum digunakan adalah krim pastry vanilla, cokelat, atau kopi.
Sentuhan akhir yang membedakan Eclair dari kue sus biasa adalah lapisan cokelat yang membalut bagian atasnya. Cokelat ini memberikan rasa pahit manis yang seimbang dan tampilan yang menggoda.
Di Indonesia, Eclair semakin populer dan mudah ditemukan di berbagai toko kue. Variasi rasa dan tampilan Eclair pun semakin beragam, mulai dari Eclair klasik dengan cokelat dan vanilla hingga Eclair modern dengan rasa buah-buahan, matcha, atau bahkan rasa gurih seperti salted caramel.
Eclair cocok dinikmati sebagai teman minum kopi atau teh di sore hari, sebagai hidangan penutup setelah makan, atau bahkan sebagai hadiah istimewa untuk orang tersayang. Kelezatannya yang klasik dan tampilannya yang elegan menjadikan Eclair pilihan yang tepat untuk memanjakan diri dan orang-orang di sekitar Anda.
Temukan Eclair favoritmu dan nikmati sensasi rasa yang tak terlupakan! Jangan lewatkan kelezatan kue sus panjang yang satu ini.
