Chiffon Cake Gluten

Bahan Chiffon Cake Gluten

Bahan A:7 kuning telur65 gr santan instan55 gr air75 gr minyak sayur125 gr tepung mocaf5 gr Baking PowderPasta pandan secukupnyaBahan B:7 putih telur140 gr gula pasir1 sdm air jeruk nipis1/4 sdt garam halus

Cara Membuat Chiffon Cake Gluten

1. Panaskan oven di suhu 170C2. Campur bahan A aduk rata. Sisihkan.3. Kocok putih telur, tambahkan garam dan 1 sdm air jeruk nipis, lalu tambahkan gula pasir secara bertahap. Mixer dengan kecepatan sedang sampai soft peak, ketika diangkat terlihat seperti paruh burung melengkung.4. Masukkan kocokan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur.5. Masukkan ke loyang chiffon cake.6. Oven di suhu 170C api atas bawah, setelah 15 menit atau sedikit berkulit, slit menggunakan pisau tajam. Oven kembali sekitar 45 mnt atau sampai matang.8. Keluarkan dari oven, hentakkan lalu balik, biarkan dingin, baru keluarkan dari loyang.