Bomboloni

Bahan

250 gram tepung protein tinggi40 gram gula pasir3 gram ragi instan2 kuning telur100 gram kentang (kukus dan haluskan)80-90 ml susu uht2 gr Garam15 gram susu bubuk35 gram margarin

Filling

NutellaCreamcheese

Cara

1. Masukkan tepung, gula, ragi, kentang telur dan susu, mixer sampai setengah kalis2. Tambahkan mentega dan garam mixer kembali sampai Kalis.3. Setelah Kalis, istirahatkan adonan, tutup dengan kain kurang lebih 10 menit.4. Kemudian kempeskan adonan, timbang adonan 45 gram, rounding adonan sampai mulus, lakukan sampai habis istirahatkan selama 10 menit, kemudian pipihkan.5. Diamkan kembali sampai mengembang 2 kali lipat.6. Goreng donat dengan api kecil, balik sekali saja. Angkat dan dinginkan , setelah itu lubangi dan bolongi bagian tengahnya dg sumpit, beri filling Nutella dan creamcheese, taburi dg gula halus