Bolu Meses

Bahan

250 gr margarin180 gr gula pasir diblender halus40 gr susu kental manis5 butir telur200 gr tepung terigu protein sedang1/2 sdt vanili bubuk1/2 sdt baking powder double acting ( boleh di skip)Secukupnya meses

Cara

Kocok margarin dan gula dg kecepatan tinggi sampai pucat dan creamy. Masukan SKM, kocok rata. Masukan telur satu persatu, kocok dengan speed sedang selama 30 detik untuk masing2 telur. Lakukan sampai telur habis. Masukan tepung terigu sedikit demi sedikit , kocok asal rata dg speed rendah. Jangan over mix. Matikan mixer. Masukan messes ,aduk rata dg spatula. Lalu tuang ke dalam loyang yg telah dioles margarin dan ditabur tipis terigu ( aku pake loyang tulban uk 22)Panggang dlm oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Aku pakai oven tangkring, pakai api sedang cenderung kecil. Setelah kue matang keluarkan dari oven lalu segera keluarkan dari loyang. Tunggu sampai tidak terlalu panas, potong2 dan kuenya siap dinikmati.