Bolu Marble Pisang

Bahan Bolu Marble Pisang

5 btr telur utuh (saya: cuma pakai 4 btr)350 gr gula pasir (saya: 280gr sudah manis)1 sdt SP/ovalet400 gr terigu protein rendah40 gr susu bubuk300 gr pisang matang (saya: pisang ambon)200 ml minyak50 ml Susu Kental Manis (SKM) putih1 sdt vanila essence1 sdm coklat bubuk1 sdt pasta coklat (saya: pasta coklat blackforest)sedikit air utk mencairkan coklat bubuknya

Cara Membuat Bolu Marble Pisang

Lumatkan pisang dgn garpu campur dengan skm dan vanila, aduk rataCampur terigu dan susu bubuk, ayakmikser gula, telur, SP, speed tinggi sampai kental berjejak (saya menggunakan Mixer CARLTON CM450 @carlton_indonesia , kecepatan 11 hanya 6 menit)turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan berselang seling antara terigu, pisang dan minyak (tuang sedikit2 saja sambil di mikser)bantu aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata, jgn kelamaan nanti bantet, pastikan minyak jgn sampai ada yg ngendapambil 1⁄4 adonan, tambahkan bubuk coklat yang sudah dicairkan & pasta coklat, campur sampai rata.tuang ke loyang tulban uk. 24 cm yg sdh dioles mentega/carlo ( klo loyang alumunium tabur tipis dg terigu) , bergantian adonan putih & coklatpanggang di oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (saya menggunakan Oven CARLTON Fiesta @carlton_indonesia, rak bawah, api bawah suhu 190c selama 20 menit, turunkan suhu jd 160c api atas bawah sampai matang, kurleb 40-50 mnt), test tusuk.. atau sesuaikan oven msg2, jika tdk ada api atas, pake bawah aja gppangkat dan langsung keluarkan dari loyang, tunggu dingin sebelum dipotong.