Bobor Kangkung

Bahan Bobor Kangkung

1 ikat kangkung, siangi5 buah tahu, potong dadu1 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprekGaram & gula pasir secukupnya100 ml santan kentalAir secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih3 siung bawang merah1 ruas kencur2 butir kemiri1 sdt ketumbar

Cara Membuat Bobor Kangkung

1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, sampai matang, lalu beri air. Masukkan garam, gula pasir, daun salam, tahu dan lengkuas, aduk.2. Setelah mendidih, masukkan santan, sambil terus diaduk sampai mendidih lalu masukkan kangkung, aduk terus sampai matang. Angkat.