Bobor kangkung adalah makanan yang berbahan dasar kangkung dan tahu yang dimasak bersama dengan bumbu, rempah dan santan.
Ternyata kangkung yang mengandung vitamin A sangat baik dikonsumsi untuk melindungi kesehatan kornea mata.
Sementara tahu diketahui baik untuk meningkatkan konsentrasi otak.
Selain bergizi, makanan ini juga enak dan lezat lho.
Tambahan santan dan aneka rempahnya membuat bobor kangkung terasa gurih dan sedap.
Tekstur renyah kangkung menyatu dengan lembutnya tahu semakin menggugah selera.
Selain menambahkan aroma harum yang menyegarkan, tambahan kencur pada menu yang satu ini juga bermanfaat menurunkan tekanan darah dan membantu meredakan nyeri pada tubuh.
Cara pembuatannya simpel dan praktis banget. Bobor kangkung sangat cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.
