Birthday Cake

Bahan Birthday Cake

Bahan A :7 bt telor utuh5 bt kuning telor200 gr gula pasir1 sdt SPBahan B (ayak):170 gr Terigu pro rendah30 gr coklat bubuk35 gr Maizena50 gr Susu bubuk full creamBahan C :175 gr Butter cair1 sdm pasta coklat

Bahan Filling & Topping

4 sdm Air blackcherry kalengan 1/4 sdt Rhum2 sdm Simple SyrupSelai blueberryBlackcherry kalenganWhippcreamMeses warna warniButter Cream

Cara Membuat Birthday Cake

3 buah loyang bulat diameter 201. Mixer high speed bahan A sampai kental berjejak 10 menit2. Kecilkan ke low speed, masukkan bahan B bertahap sambil di mixer sampai rata aja lalu matikan mixer.3. Tuang butter cair lalu aduk balik dgn spatula (jgn overmix).4. Tuang ke 3 buah Loyang 20 yg sdh diolesin carlo tipis . Hentakkan loyang utk mengeluarkan gelembung udara.5. Panaskan oven suhu 180C api atas bawah. Panggang adonan selama 20 menit / sampai matang6. Stlh matang hentakkan 1 x lalu segera balik ke atas cooling rack, tunggu hingga suhu ruang7. Oles bagian tengah dengan simple syrup, air blackcherry, whip cream, blackcherry, selai blueberry kemudian hias bagian luar dengan butter cream