Beef Korokke

Bahan Beef Korokke

750gr kentang, kupas200 gr daging sapi giling1 bh wortel potong dadu kecil, rebus1/2 bh jagung manis, dipipil, rebus1/2 bh bombay cincang1 btr telur1/2 sdm butter (atau minyak untuk menumis)1 sdm kecap asin1 sdm mirin (optional)Secukupnya garam, gula, lada, kaldu bubukKeju mozarella secukupnya

Pelapis

2 btr telur3 sdm tepung teriguSecukupnya tepung roti

Cara Membuat Beef Korokke

1. Potong-potong kentang, kukus/rebus kentang sampai empuk, haluskan kentang menggunakan garpu2. Tumis bawang bombay sampai wangi, masukkan daging, aduk smpai berubah warna, masukkan kecap asin, mirin, garam, gula, lada, aduk rata, masak sampai matang,3. Masukkan wortel dan jagung rebus, aduk2, matikan api kompor, kemudian masukkan kentang yg sudah dihaluskan, garam, gula, lada, lada, kaldu bubuk dan telur, aduk rata.4. Bentuk adonan seperti korokke, beri isian mozarela jika suka, balur adonan dengan tepung terigu, telur, dan tepung roti, diamkan adonan di freezer selama 15 menit, kemudian goreng korokke sampai coklat keemasan, sajikan