Bakwan Pontianak

Bahan Bakwan Pontianak

10 sdm tepung terigu2 sdm tepung beras1 genggam kucai cuci, potong² sekitar 1cm30 gr udang rebon ( 10 gr campur dalam adonan, 20 utk topping atas) cuci tiriskan1 butir telur ayam300 ml kurang lbh airMinyak goreng1 genggam tangan tauge

Bumbu Halus

5 bawang putih2 butir kemiri½ sdt lada halusGaram1 sdt kaldujamur

Cara Membuat Bakwan Pontianak

1.Kocok telur, Campur semua bahan diatas, sisihkan udang rebon utk topping, adonan aduk sampai rata, koreksi rasa2. Panaskan minyak goreng, celupkan sendok sayur sampai panas, beri sedikit minyak goreng panas, masukkan adonan menggunakan sendok makan, beri topping udang rebon sambil ditekan², goreng sampai bisa dilepas dr cetakan sendok sayur, hingga matang, tiriskan